MOIN, ICH BIN TOBIAS
CTA, Gypsy Brauer und Gründer von Boldt's Brauwerk.

2016 begann alles mit einem Geburtstagsgeschenk und einem ersten Sud im Kochtopf.

Aus Neugier wurde Leidenschaft, aus dem Hobby ein Plan. Nach acht Jahren Hobbybrauen war klar: Dieses Bier gehört ins Glas – und zu den Leuten.

Heute braue ich mein eigenes Rezept als Gypsy Brauer in einer Partnerbrauerei. Gemeinsam mit meiner Frau bewältige ich das Verkaufen, Ausliefern, Ausschank Marketing & Co. Ende 2025 haben wir den nächsten Schritt gewagt und einen Pferdeanhänger gekauft, den wir aktuell zur mobilen Bar umbauen.

Derzeit ist eine Sorte erhältlich – weitere Biere sind bereits in Planung und warten schon auf ihren Auftritt.